Центр аюрведической медицины и йога-терапии
Статьи

Роль питания в практике йоги

27.06.16

«Чистота ума зависит от чистоты пищи» - Свами Вивекананда

Автор: Доктор Навин Чандран Венкаллил

           То, что мы едим, влияет не только на наше физическое состояние, но и на наши эмоции и мысли. ‘Пищевые пристрастия’ являютсяодной из наиболее важных проблем здоровья, затрагивающей развитые и развивающиеся страны. В настоящее время, множество людей имеют пристрастия к нездоровой еде, ведя при этом малоподвижный образ жизни и потребляя то, что рекламируют на телеэкранах, делая себя, тем самым, рабами вкусовых рецепторов.

            Cогласно принципам Аюрведы, самодисциплина при выборе пищи чрезвычайно важна для нашего здоровья. Её смысл не в делении пищи на белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. То, что мы едим, влияет не только на наше физическое здоровье, но и наши мысли и эмоции.

Общие принципы Аюрведы и Йоги разделяют пищу на три обширные категории, основанные на их влиянии на умственные способности – Сатвика, Раджасика и Тамасика.

          В традиционном понимании слово ‘Йога’  означает соединение индивидуального «я» (Дживатма) с универсальным «Я» (Параматма). То есть расширение ограниченной эгоистической личности до всепроникающего, вечного и блаженного состояния реальности. Чтобы получить реальную пользу и результат, человеку необходимо следовать определенному кодексу поведения в жизни при практике йоги.

 Саттвичное питание

Саттва означает чистота. Такой вид ментального состояния приносит чистоту и спокойствие ума.Саттва способствует радости, умиротворенности и умственной ясности. Успокаивает ум и обостряет интеллект. К саттвичной пище относятся:

  • Фрукты всех видов, в особенности сладкие
  • Все овощи, кроме лука и чеснока
  • Цельнозерновые и бобовые, в особенности овёс, ячмень, пшеница и рис
  • Растительные масла, как например, кунжутное, кокосовое, подсолнечное и оливковое
  • Орехи и семена – несоленые и нежареные
  • Натуральный, нерафинированный сахар, кленовый сироп, патока
  • Травяные чаи, кипяченая вода с сушеным имбирем/жареным кумином.
  • Сладкие специи, как например, корица, кардамон, мята, базилик, куркума, имбирь, кумин

Раджасичное питание

Раджас означает действие. Раджасичное питание стимулирует тело и ум, вызывает физический и ментальный стресс и способствует возникновению заболеваний кровеносной и нервной систем.

  • Лук, чеснок
  • Кофе, чай, табак
  • Специи, солёная пища, еда быстрого приготовления и снеки.
  • Рафинированный сахар, безалкогольные напитки и шоколад.

Тамасичное питание

Тамас означает инертность. Вызывает чувство тяжести и вялости, не приносит пользы ни телу, ни уму. Такое питание делает человека глупым и ленивым, не имеющим высших идеалов, целей и мотивации. Такие люди страдают от хронических заболеваний и депрессии.

  • Мясо, рыба, яйца
  • Лекарства, алкоголь
  • Переваренная/пережаренная пища и еда в упаковке
  • Ферментированная, подгоревшая, жареная, копченая и разогреваемая многократно пища.
  • Пища, содержащая консерванты
  • Грибы также включены в эту категорию, так как растут в темноте.

            Жизненно важен не столько правильный тип пищи, а именно прием пищи в правильном количестве в правильное время. Чрезмерное потакание своим вкусовым привычкам приводит к вялости, в то время как недоедание приведет  к недостаточному получению питательных веществ организмом. В Аюрведе имеется особое мнение по поводу количества необходимой нам пищи

  • Полезно принимать легкую, теплую пищу, которая легко переваривается.
  • Всегда совершайте следующий прием пищи только после того, как переварилась предыдущая пища.
  • 1 часть для твердой пищи
  • 1 часть для жидкой пищи
  • 1 часть в  желудке должна оставаться пустой.

      Питание - индивидуально, основывается на природе нашей конституции. Пища полезная для одного, может быть вредной для другого человека с другой конституцией. Лучше всего проконсультироваться с врачом Аюрведы, чтобы понять, какая пища необходима лично вам, а какой пищи следует избегать

Когда питание неправильное, лекарства не помогут.

Когда питание правильное, нет необходимости в лекарствах.

 Чарака Самхита